ตามเกณฑ์การบริโภคสารอาหารญี่ปุ่น (2010), การบริโภคใยอาหารมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำเข้าไปในร่างกายจำนวนเงินที่ดังต่อไปนี้ในเด็กวัยรุ่น

เด็ก; 13.6g 　หญิง; 12.4g

ขณะนี้จากความสำคัญของมันจะได้รับการเรียกว่าใยอาหาร "สารอาหารที่หก"

นอกจากนี้ก็จะมีการแบ่งออกเป็นสองประเภทของ "ใยอาหารที่ละลายน้ำได้" และ "ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ"

[ใยอาหารที่ละลายในน้ำ]

บางทีคุณอาจจะมีลายเส้นใยอาหารที่ชอบ - ภาพ

แต่ใยอาหารที่ละลายน้ำได้เป็นเจลเมื่อละลายในน้ำ

โดยกลายเป็นเจลมันจะกลายเป็นไปได้ที่จะห่ออาหารในกระเพาะอาหารที่จะนำความหลากหลายมากขึ้นของประโยชน์ต่อสุขภาพผลอาหาร

มันนำมาซึ่งผลกระทบต่างๆโดยการตัดอาหารในกระเพาะอาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้

・อาหารจะกลายเป็นช้าที่จะย้ายกระเพาะอาหารและลำไส้และเราจะสงบการย่อยอาหารและการดูดซึม

　→มันเป็นไปได้ที่จะป้องกันไม่ให้อย่างรวดเร็วที่ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

　(ร่างผลยับยั้งไขมันและผลป้องกันโรคเบาหวาน)

・ใยอาหารที่ละลายในน้ำเป็นเกาะที่มีคอเลสเตอรอลและพวกเขายินดีที่จะออกจากโรงพยาบาลโดยตรง

　→ป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลในเลือดจะเพิ่มขึ้นโดยการกระทำ

　(โรคที่พบผลป้องกัน)

ใยอาหารที่ละลายน้ำ ได้แก่ เพคตินอัลจิเนตและ glucomannan เหล่านี้ได้รับการรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดเช่นหญ้าเจ้าชู้ถั่วเหลืองหมักและอะโวคาโด